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北京市休闲农业园区市场营销研究

[农业发展][休闲产业][市场营销]作者:肖天
北京市休闲农业发展概况与产业效益 北京郊区观光农业的发展历经了萌芽自发、政府引导和规范管理三个时期。20世纪80年代后期,在昌平县十三陵旅游区出现了向游人开放的观光
一、北京市休闲农业发展概况与产业效益
北京郊区观光农业的发展历经了萌芽自发、政府引导和规范管理三个时期。20世纪80年代后期,在昌平县十三陵旅游区出现了向游人开放的观光桃园,游客购票入园后可自行采摘、品尝鲜桃,在游览结束时,桃园会赠送游客一袋自己采摘的桃子,这种观光形式深受游客欢迎。1988年,大兴县举办了第一届“西瓜节”,开展了“瓜乡一日游”,通过选瓜、品瓜、评瓜活动,为游客提供了参与性活动,在吸引游客的同时,瓜农也因此获得了可观的经济收入。由于利益驱动,其它类型的果园也相继对外开放,观光果品涉及梨、苹果、李子、杏、红果、板栗、樱桃等多个品种。
据北京市农业与农村资源区划办调查,“九五”初期,1996年京郊拥有119 个观光农业园区( 或景点儿共接待了近300万人次的游客,获得经营性收入( 不完全统计〉 3.2 亿元。而到了2001年,郊区观光农业继续发展,内容更加丰富,取得了更好的效益。观光农业项目已累计达到 1589项,全年接待游客2856 万人次,观光农业总收入17亿元,其中门票收入3.5亿元,采摘收入 2.2 亿元、垂钓收入 2.9 亿元、出租农家客房、农家饮食收入 1.6 亿元。项目数量由1996年的119个发展到2003年的1942个,接待人数由1996年的300万人次增加到2003年的3982.7万人次,综合收入由1996年的3.2亿元提高到2003年的27.0亿元。据统计,2002年,郊区观光休闲农业项目的投资额为7.58亿元,带来的经济效益却有22.7亿元。“221行动计划”提供的数据显示,1999-2002年,三年间郊区对观光休闲农业项目的资金投入量总的增长率高达328.75%,远远高于种植业的7.86%、养殖业的43.26%、加工业的124.36%。
2004年初为促进观光休闲农业行业的规范发展成立了全国首家“北京观光休闲农业行业协会”,制定了市级观光农业示范园的标准,8月配合市农村工作委员会开展了首批的评定工作。截至到2004年底,全市郊区11个区县共有观光休闲农业项目近2000个,年接待游客超过4000万人次,实现综合收入接近30亿元。
 
二、北京市休闲农业园区发展类型
通过对项目的功能和特点分析,总结得出北京观光休闲农业园主要有以下7个类型:
(1) 农园观光型
以展示种植业的栽培技术或园艺、农产品及其生产过程等为主,建立了观光农园、教育农园、农业公园、市民农园或租赁农园等,如朝阳区的朝来农艺园、昌平区小汤山的灿烂阳光少儿农庄、海淀区的锦绣大地农业观光园。其中朝来农艺园就是集高科技蔬菜生产、农业 生产教育实践、休闲观赏于一体的现代农业公园。通州区徐辛庄镇的东果牧场推出了“周末农人”系列活动,向城里人出租菜田、果树,承租者可以在此种瓜点豆,为果树施肥剪校。
(2) 农园采摘型
利用开放成熟期的果园、菜园、瓜园、花圃等,供游客人园观景、赏花、摘果,从中体验自摘、自食、自取的果 ( 花 ) 农生活和享受田园风光。如顺义区举办的西甜瓜采摘月活动,游客亲自采各种西、甜瓜 38万公斤,并带动销售 2800 万公斤,综合收入达 1 亿多元。怀柔区乡间 情趣园,以果花观赏、果实采摘为主,并建有伊甸园幸福林基地,建园三年来平均每年接待 30 万人次。门头沟区的瑞丰花果园、龙泉香杏园、妙峰山樱桃园等,近年来也取得了较好的 经济效益。
(3) 渔场垂钓型
利用水库、池塘、渔池等水体进行垂钓、驾船、滑艇、食水鲜和水上娱乐等内容的水域旅游活动。目前,北京市拥有专供垂钓的水面面积 2500 多亩,可供四季全天候垂钓的大型垂 钓园、棚 11 处,经营垂钓的单位共400多家。怀柔县虹鳞鱼养殖、垂钓点已有 30 多家,已开 发水面 70 余亩,虽仅占全县总水面的0.4%, 其效益却占到渔业效益的 87.8%,每亩水面综合盈利 5~8 万元。朝阳区蟹岛度假村则以垂钓稻田蟹为主要特色。
(4) 畜牧观赏符猎型
利用牧场、养殖场、狞猎场、跑马场等,给游人提供观光、娱乐、参与牧业生活的风情和乐趣。如房山蒲洼乡野生动物饲养场和狞猎场、延庆县康庄跑马场等,每年都吸引大量游客前来旅游观光。
(5) 森林旅游型
以森林区优美的环境、洁净的空气,来吸引居民体验回归大自然的情趣和进行休闲、度假、森林考察、避暑疗养等健身活动。如房山区上方山森林公园、怀柔县云蒙山森林公园、海淀区香山植物园等。
(6) 生态科技观光型
利用生态示范区或高科技农业示范园区吸引游客,使游客在休闲过程中开阔眼界,增长知识。如北京昌平区小汤山现代农业科技园等。
(7) 综合观光型
在观光农业景区内设置多种项目 , 如北京昌平县下庄乡开展山区特色旅游项目一一 “亲情旅游到下庄”,既观农园寻田园风光,又乐民俗享乡野风情,同时还利用大杨山自然风景区搞红果采摘活动。
 
三、北京市休闲农业园区市场营销研究
(1)北京市休闲农业旅游线路策划
依据北京城市总体规划, 结合《北京市“十一五”时期农村发展规划》中农业观光休闲产业发展要求,在“十一五”期间,打造出北京市“五条”农业精品旅游专线,来进一步推进观光休闲农业的健康发展,深度开发农业观光休闲产业。
第一条: 东北部专线
以机场高速、顺平路为轴线,辐射朝阳、顺义和平谷三个区,建设东北部农业旅游专线。朝阳区发展教育农庄、高科技示范展示园、生态家园等农业旅游项目;顺义重点发展以蔬菜、西甜瓜、果品为主的观光采摘旅游项目;适度发展以体验、租赁为特色的市民农园;平谷区开展观光采摘项目,以金海湖为中心发展民俗旅游业。
第二条: 北部专线
以京密路、101国道为轴线,辐射朝阳、顺义、怀柔和密云县四个区县,建设北部农业旅游专线。怀柔区重点发展民俗旅游、果品采摘、绿色氧吧、山吧、体验型等农业旅游项目;密云县以密云水库为中心发展民俗旅游。
第三条: 西北部专线
以八达岭高速公路为轴线,辐射海淀、昌平、延庆三个区县,建设西北部农业旅游专线。海淀区着重发展果品采摘;昌平区和延庆县重点发展果品采摘、民俗旅游。
第四条: 西南部专线
以108国道、京石高速、109国道为轴线,辐射门头沟、丰台、房山三个区,建设西南部农业旅游专线。丰台区重点发展教育农庄、高科技示范展示园等农业旅游项目;门头沟和房山两个区重点发展果品采摘、绿色氧吧、山吧项目,充分利用自然和人文景观,发展民俗旅游。
第五条: 南部专线
以京津塘高速、京开高速、京沈高速为轴线,辐射丰台、大兴、通州三个区,建设南部农业旅游专线。大兴区和通州区重点发展瓜、果、菜采摘等体验农业。
 
(2)北京市休闲农业旅游产品开发
北京市观光休闲农业园区的建设,不仅完善了各种农业生产的基础设施,更配备了各种旅游配套设施,以满足游客的旅游观光休闲需要,丰富了都市居民休闲娱乐内容,其旅游资源开发项目与创意有:
2.1生态回归游:以园区优美的自然生态环境来满足久居城镇的居民渴望回归自然、融于自然,享受大自然的恬静和安详,放松疲惫的身心。目标市场:城市市民
2.2观光采摘游:因其独特的资源优势开展果品及其它农作物采摘,园林式的园区旖旎风光,开都市观光休闲活动之先河,让游客不采摘也丰收。目标市场:城镇居民
2.3休闲度假游:开发生产草坪,结合园区里的度假别墅,配备常见的运动设施。临水游憩区则能满足都市人的亲水、戏水的渴望。目标市场:白领阶层、外企员工、时尚青年
2.4民俗体验游:介入周围农庄,利用农村特色地域文化和民俗习惯,鼓励当地农民开设特色农家旅舍,“吃农家粗粮,干农家细活,享乡村陶然之乐”。目标市场:外国游客、城市家庭、中小学生
2.5会议考察游:适当利用园区办公会议室召开行业内小型会议,远期建设办公区外的会议度假园。目标市场:专家学者、各种大小型会议
2.6购物旅游: 吸引游客慕名而来,购买各种农产品,果的加工品、各种果木制品以及果树盆景。目标市场:水果爱好者、园艺爱好者。
2.7节庆文化游:开展多种节庆活动,例如:植树节、花卉观赏节、梨花会、风筝节等活动项目。目标市场:城市及周边居民、投资商、分销商
2.8苗圃观光游:利用乡村优美的生态环境,进行青少年林业生态教育,达到寓教于乐。目标市场:市民、青少年
2.9科普实习探索游:利用优质农业资源基地开展科技观光,以展示现代化的种植栽培技术、园艺,充分展示科学技术向生产力的转化。目标市场: 青年学生
 
(3)北京市休闲农业主题性旅游产品行销(以果品为主题)
?以苹果为主题的旅游产品行销
“‘苹’泰安康之旅”、“‘苹’静闲适之旅”:
(1)十三陵水库――昌平区十三陵特区安绿观光采摘园
(该果园以苹果为主,兼有梨、樱桃、尜尜枣)
(2)十三陵水库――昌平区日川旅游观光采摘园
(该果园以苹果、樱桃为主,兼有梨、美国草莓)
(3)蟒山国家森林公园――中日友好观光园
(该果园以红富士苹果为主,兼有日本苹果早、中、晚熟优良品种和品系 57个)
(4)白羊沟自然风景区――昌平区北流观光采摘园
(该果园以苹果为主,兼有桃、樱桃、杏、李)
(5)八达岭野生动物世界――延庆县里炮红苹果度假村
? 以梨花及梨为主题的旅游产品行销
“‘梨’别都市之旅”:
(1)北京野生动物园――大兴区林场有机果品基地(榆垡镇)
(该基地主要果品为西洋梨,兼有树莓、枣、桃、杏和果桑)
(2)北京野生动物园――大兴区名梨大观园(黄垡苗圃)
(该果园以韩国梨为主)
?以桃花及桃为主题的旅游产品行销
“‘市’外桃源之旅”:
(1)京东大溶洞京东大峡谷――平谷区山东庄观光采摘园
(该果园种有水蜜桃、蟠桃、油桃、黄肉桃、白肉桃、毛桃等多个桃品种,兼有核桃)
(2)平谷区光远岩巍有机桃生产观光采摘园――北京绿色度假村
(该果园以桃为主,有京玉、庆丰、久保、艳丰等品种,兼种丰水梨)
“桃李芬芳”:
怀柔区赵各庄观光采摘园――北京锦绣垂钓山庄
(该果园以桃、李为主,兼种梨、枣)
? 以葡萄为主题的旅游产品行销
“‘葡’度众生”:
通州区世界葡萄大观园――世外桃园旅游度假村
(该果园主要品种为葡萄,有美人指、巨丰、玫瑰香、红提等100多个品种,兼有李子、梨、桃樱、桃、枣、杏)
“世界葡萄鉴赏游”:
通州世界葡萄大观园(观光采摘)――台湖第五生产大队(娱乐项目)
(该果园主要品种为葡萄,有美人指、巨丰、玫瑰香、红提等100多个品种,兼有李子、梨、桃樱、桃、枣、杏)
“品游葡萄之乡”:
大兴区采育万亩葡萄基地(历史回溯、品种展览、采摘品尝、技术展示)――农家院(住宿娱乐休闲)
(该果园主要品种为葡萄,有美人指、巨丰、玫瑰香、红提等100多个品种,兼有李子、梨、桃樱、桃、枣、杏)
?以板栗为主题的旅游产品行销
“名栗丰收之旅”
(1)青龙峡(露营/住宿)――怀柔区大水峪板栗园
(2)卧佛山风景旅游度假村――红军庄板栗园
(3)响水湖自然风景区――天华洞度假山庄――沙峪板栗园
 
四、结语
目前,经过20年来的发展,北京郊区已构筑出“城市-郊区-乡村-田野”的空间休闲系统框架,形成了“观光、休闲、参与、体验”的特色。为农村经济带来了新的活力,促进了京郊农村产业结构的调整与优化,增加了农民的收入,推动了农村现代化建设和生态环境建设。北京发展观光休闲农业是以北京市农业资源综合开发为基础,以旅游市场需求为导向,以农业科技和农耕文化为重点,把农业种植、农艺景观、新农村建设和观光、休闲、度假、娱乐融为一体,形成独特的田野旅游景观,使之与首都的旅游景点相配合,成为城市居民丰富农业知识、体验农业生产劳动和农家生活、享用农业成果以及休闲健身的场所。进入21世纪,休闲农业成为北京市重点发展的“六种农业”之一,是北京市都市农业很重要的组成部分。

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